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くるみ入りちらし寿司

まぐろ、サーモン、アボカドの彩り鮮やかな、洋風のちらし寿司☆香ばしいくるみは、すし飯との相性も◎。ごはんの粒がつぶれないように切り混ぜて

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材料（2人分）（1人分）512kcal

ごはん

280g

［A］

酢

20cc
きび砂糖

大さじ1
塩

小さじ1/2

［B］

まぐろ(1cm角)

60g
サーモン(1cm角)

60g
ブラックオリーブ(横半分)

6個分

アボガド

1/2個
レモンのしぼり汁

少々
くるみ

20g
レモン(いちょう切り)

1/4個分
セルフィーユ

適量

くるみのロースト方法

下準備

［A］はよく混ぜておく。
くるみは余熱なしのオーブンでローストし(160℃ 約10分)、粗くくだいておく。
アボカドは皮・種を除き、1cm角に切り、レモンのしぼり汁をかけておく。

作り方

温かいごはんに［A］を加えしゃもじで切り混ぜ、うちわであおいで余分な水分を飛ばす。
器に 1 を盛り付け、B・アボカド・くるみ・レモンを彩りよくのせセルフィーユを飾る。

くるみメモ

さっぱりとしたすし飯とくるみの組み合わせは、おいしさはもちろん、おもてなしにふさわしいサプライズ感も！まぐろ・サーモン・アボカドの彩りも鮮やかな、洋風のちらし寿司です。
香ばしいくるみは、すし飯との相性も◎。ごはんの粒がつぶれないように切り混ぜましょう。

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