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チーズ入りくるみパン

チーズ好きはぜひトライして！チーズ入りくるみパンなら栄養価もUPして、しっとり・カリカリ・しっとりを様々な食感が楽しめます☆

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材料（ローフ型 1台分）

強力粉

320 g
ドライイースト

小さじ 2
塩

小さじ 1
ショートニング

25 g
プロセスチーズ

150 g

くるみ（ミール）

30 g
砂糖

15 g
ぬるま湯

200～240 cc
くるみ（ピース）

100 g
ショートニング

適宜

作り方

大きめのボールに強力粉・くるみ（ミール）を入れてざっと混ぜておく。チーズは角切りにする。
小さいボールに塩･砂糖･イーストを入れ、ぬるま湯（35～40度）を少しずつ注ぎ入れて溶かす。
1 に 2 を加え混ぜてこね、ショートニングを加えてよくこねる。
くるみ（ピース）・チーズを加えてよく混ぜてから丸くまとめ、ラップをして 25度前後の室温に 40分おいて 1次発酵する。
2～3倍に膨らんできたら、指先を入れ、生地が十分にへこむかチェックする。（フィンガーテスト）
生地を 2等分して丸め、布巾をかけて 25分おく。
生地を軽くつぶし、丸くまとめる。
ショートニングを塗った型に入れ、ぬれ布巾をかけて室温において、50～60分 2次発酵する。
200度のオーブンで 30分焼く。

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