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くるみのビシソワーズ

ビシソワーズはじゃがいもの冷製ポタージュのこと。暑さで食欲がない時など手軽に栄養補給できます！野菜を変えてみたり、牛乳を豆乳にしてみるなどさまざまなパターンを楽しんで☆

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材料（4～5人分）262 kcal

カリフォルニアくるみ
※ひと晩水につけておく

70 g
ジャガイモ（中）※薄切り

4 個
タマネギ※千切り

1 個

鶏ガラスープ

400～500 cc（1人分 100cc目安）
牛乳

400～500cc（1人分 100cc目安）
塩

小さじ 1
こしょう

少々

作り方

千切りにしたタマネギを電子レンジ「強」で 5分間加熱する。また、ジャガイモも 5分間加熱する。
鍋に鶏ガラスープ・カリフォルニアくるみ・ジャガイモ・タマネギを入れ、やわらかくなるまで煮る。
それをポタージュ状になるまでミキサーにかける。
さらにミキサーに牛乳を入れ混ぜる。
塩・こしょうで味を整える。
冷蔵庫で冷やす。

くるみメモ

コレステロールが気になる方は、牛乳を豆乳に変えると違った風味も楽しめ、さらにヘルシーになります。

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