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キヌアとくるみのサンデー

サンデー風に盛り付けてオシャレなデザートに♪朝食やおやつにもヘルシーで最適！

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材料（4人分）

キヌア

3/5 カップ
塩

小さじ 1/4
砂糖（粗糖または中白糖）

小さじ 1 強
くるみ（炒って細かく刻んだもの）

1 カップ弱

ｷﾞﾘｼｬﾖｰｸﾞﾙﾄまたは濃厚なﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ

1+1/4 カップ
季節のベリー類または好みの果物

適量
好みのドライフルーツ

適宜
蜂蜜

適宜

くるみのロースト方法

作り方

キヌアは水に 10分浸し、目の細かいざるに上げてキッチンペーパーなどで押さえて水気を切る。
フライパンを中弱火にかけ、1 のキヌアを入れてかき混ぜながら 8～10分、わずかに色づき香ばしいにおいがするまで炒る。焦げやすいので目を離さないように。
2 に塩と砂糖を加えかき混ぜる。砂糖が溶けたら火から下ろし、くるみを加えてよく混ぜる。
サンデー用のグラスにヨーグルトを厚く広げ、その上に好みの季節の果物をたっぷりと飾る。好みで蜂蜜をかけたり、ドライフルーツを盛り付け、3 をたっぷりと散らす。

※キヌアを水に浸して水気を切ったり、炒る作業は前もって行うことができる。瓶や袋に入れて密封しておくと、室温で 2～3日保存できる。

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