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じゃが芋といんげんのサラダ

3種類の食感が楽しめる一品！ほくほく・ぼりぼり・さくさくと、食べだすと止まらないサラダ☆肉や魚料理の付け合わせにも♪

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材料（4人分）

カリフォルニアくるみ

70 g
じゃが芋

3 個
さやいんげん

100 g

くるみのロースト方法

［A］

ニンニクのすりおろし

少々
酢・オリーブ油

各大さじ 2
塩

小さじ 1/2
こしょう

少々
塩・パセリのみじん切り

各適宜

作り方

じゃが芋は皮を除いてゆで、ゆだったら粉をふかし、［A］の2/3量で和える。
いんげんはゆでて 2センチ長さに切り、くるみは軽く炒る。
残りのドレッングで 2 を和え、じゃが芋･みじん切りパセリを加え混ぜる。

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