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くるみ入りフムスと野菜スティック

ひよこ豆にくるみを加えて、コク味と香ばしい風味をプラス。

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材料（10人前）

ひよこ豆缶詰（中身270g 汁160g）

2缶
くるみ（LMP)

480g
にんにく（ひとかけ）

15g
オリーブオイル

50ml
レモン汁

40ｇ
クミン、カイエンペッパーなど
野菜、クラッカーなど

作り方

鍋にひよこ豆、粗くカットしたにんにくを入れ、火にかける。
フードプロセッサーに汁気を切った①とくるみ、オリーブオイル、レモン汁をかける。
様子を見ながら、柔らかくするのであれば、煮汁を加える。（煮汁は、120ml加える）
器に盛り、野菜やクラッカーなどを添える。好みで、スパイス、オリーブオイルを添える。

くるみメモ

◆ くるみの良質なたんぱく質と脂質を同時に摂取。
◆ 野菜スティックと合わせて手軽に栄養が取れる。　　

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