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くるみのエナジーバー

プルーンなどのスーパーフードが集合！砂糖・小麦粉不使用でギルトフリー♪くるみのエナジーバーは、可愛くラッピングしてプレゼントや差し入れにも☆

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材料（7本分）

プルーン

130g
メープルシロップ

40g
くるみ(ロースト済のもの)

100g
オートミール

80g
クコの実

40g

パンプキンナッツ

20g
カカオニブ

50g
カレンズ(またはレーズン)

40g
飾り用のプルーン・クコの実・パンプキンナッツ

適宜

くるみのロースト方法

下準備

くるみは150度のオーブンで15分程度ローストして冷ましておく。

作り方

プルーンとメープルシロップをフードプロセッサ等でペーストにする。
大さじ１程度取り除くておく。（後ほど使うため）
ローストして冷ましておいた胡桃を荒く刻む。
1にその他のナッツやドライフルーツ等の材料すべてを加え良く混ぜる。
ラップに包み、18㎝×12㎝程度に成型し、麺棒で押しながら整える。
取り除いておいた２を接着剤にして、5の表面にトッピング用の材料を並べてくっつける。150度に予熱したオーブンで20分焼く。
焼きあがり。網の上で粗熱を取る。
粗熱が取れたら周りを5㎜づつカットし、7等分して出来上がり。
ペーパーヘッダーでラッピングすると簡単で可愛い仕上がりになります。

くるみメモ

簡単に可愛くラッピング出来てプレゼントにもピッタリ

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