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    くるみとホーソンベリーティー

    欧米では「心機能を高めるハーブ」として名高いホーソンベリー!くるみと一緒で心も体もほっこり♪

    材料(4~6人分) 

    • くるみ

      150 g

    • ホーソンベリー

      100 g

    • 氷砂糖

      200 g

    • 適量

    作り方

    • くるみと水をミキサーにかけ、滑らかなクリーム状にする。
    • ホーソンベリーは洗って種を取り、薄切りにする。
    • 2 を 800ml の水で 30分煮出して濾し、煮汁は取っておく。
    • 3 のベリーを、もう一度 300ml の水を加えて 20分煮出して濾す。
    • 3 の煮汁と 4 の煮汁を合わせて煮立て、氷砂糖を加えてよく混ぜる。
    • 氷砂糖が完全に溶けたら、かき混ぜながら 1 を少しずつ加え、一煮立ちしたら出来上がり。

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