プラントベースなくるみレシピ

日本でも広がりつつある「プラントベース」。
これは、植物由来の食材を積極的に摂る食事法のことです。野菜や果物、豆類、穀物、ナッツなどをメインに摂取しますが、動物性の食材を一切摂取しないビーガンやベジタリアンと異なり、プラントベースでは厳格な決まりがありません。そのため、植物由来の食材中心にしつつも、魚や肉類も柔軟に摂ることができます。
オメガ３脂肪酸やたんぱく質、食物繊維など豊富な栄養を含むくるみは、100%植物由来のプラントベース食材。くるみ特有の風味と歯ごたえはしっかりとした満足感を与えてくれるため、そぼろやハンバーガーなどの代替肉にも最適です。
今年のThe Power of 3 でも、昨年に引き続き世界各国からくるみを使ったプラントベースレシピが集まりました。ぜひこの機会に、くるみを使った健康的なプラントベースレシピを作ってみてくださいね。