大人気ブロガー かめ代さんのアイデアレシピ！「くるみ香味だれ」の豚しゃぶサラダ

③ ボウルに［A］を入れてよく混ぜ、②の砕いたクルミを入れて混ぜる（くるみ香味だれの完成！）

④ ③に薄切りにしたたまねぎを入れて混ぜる。

⑤ 鍋に［B］を入れて沸かし、沸騰したら中火にする。豚しゃぶしゃぶ肉を少しずつくぐらせて火を通す。
⑥ 豚しゃぶを引き上げて水気を切りつつ、④のタレの中に入れてからめていく。
⑦ すべてからめて粗熱がとれたら器に入れて、たれもすべてかける。上に①の残りの野菜をきれいに並べ、上にもくるみをトッピングする。 ※豚しゃぶサラダをやわらかく仕上げる方法は色々とありますが、こちらでは、火を通したらすぐにくるみ香味だれにからめながら冷やすという方法にしています。 表面がパサつかずに、冷めていくと同時に豚しゃぶそのものに香味だれのうまみがしっかり入ります。 また、茹で水に塩と酒を入れるのも豚のうまみを逃さないポイント。［B］のゆで水の分量はしっかりと量っていれてください。豚の下味代わりにもなっています。